ادویه املت (200گرمی)
- کد محصول: 1-1072
- دستهبندی: ادویه صبحانه
- ادویه ترکیبی 2
امکان خرید اقساطی با ترب پی
این کالا را در 4 قسط 51,750 تومانی بخرید
ادویه املت 200 گرمی باغشاهی
ترکیبات ادویه املت باغشاهی :
ادویه املت باغشاهی، ترکیبی از پیازچه، گوجه خشک، گشنیز، فلفل چیلی، زردچوبه، زیره سبز و اسفناج است
این ادویه طعم املت گوجهای اصیل ایرانی را کامل میکند.
نحوه استفاده: کافی است هنگام تفتدادن گوجه و رب، این ادویه را اضافه کنید تا املتی خوشرنگ و پرطعم داشته باشید.
مقدار استفاده: برای هر املت ۴ نفره، حدود یک قاشق غذاخوری کافی است.
در صورت نیاز به حجم بیشتر ادویه املت 500 گرمی باغشاهی یا ادویه املت 1 کیلویی باغشاهی را خریداری کنید
امکان خرید اقساطی با ترب پی
این کالا را در 4 قسط 51,750 تومانی بخرید
خرید ادویه املت 200 گرمی باغشاهی
چرا طعم خیلی از املتهای خانگی به طعم قهوهخانهای نمیرسند؟
اگر در خانه املت گوجهای درست میکنید اما طعمش شبیه املتی که در قهوه خانه های سنتی سرو میشود نیست، ممکن است مشکل از ترتیب و نحوه تفتدادن ادویه ها باشد. خرید ادویه املت 200 گرمی باغشاهی، که ترکیبی از بیش از 7 ادویه شامل پیازچه، گوجه خشک، گشنیز، فلفل چیلی، زردچوبه، زیره سبز و اسفناج است, وقتی در زمان درست به گوجه و رب اضافه شود، دقیقاً همان عطر و طعمی را میسازد که از املتهای خانگی اصیل در ذهن شما مانده است.
رمز موفقیت: تفتدادن کامل با گوجه و رب
نکتهای که باغشاهی روی آن تأکید ویژه دارد این است: ادویه املت باید حتماً بهطور کامل همراه گوجه و رب تفت داده شود، نه اینکه مستقیم روی تخممرغ ریخته شود. دلیل این موضوع ساده است: ادویههای این ترکیب (بهویژه زردچوبه، زیره سبز و فلفل چیلی) وقتی در روغن داغ و در کنار گوجه تفت داده میشوند، عطرشان کامل آزاد میشود و رنگی یکدست و اشتهاآور به گوجه میدهند. اگر ادویه مستقیم روی تخممرغ ریخته شود، این عطر هرگز به همان اندازه باز نمیشود.
مراحل صحیح استفاده
۱. پیاز یا پیازچه را (در صورت تمایل) کمی تفت دهید.
۲. گوجه خردشده و رب را اضافه کنید و شروع به تفتدادن کنید.
۳. همین حالا ادویه املت باغشاهی را اضافه کنید و همراه گوجه و رب کاملاً تفت دهید تا رنگ و عطرش کاملاً باز شود.
۴. تخممرغها را اضافه کنید و به همان روش معمول ادامه دهید.
نکته جالب طب سنتی:
گوجهفرنگی در طب سنتی طبعی سرد و تر دارد، و به همین دلیل توصیه سنتی این است که همراه ادویههای گرم مثل فلفل، زردچوبه و پیاز پخته شود تا طبعش متعادلتر شود. ادویه املت باغشاهی دقیقاً همین اصل را در ترکیبش رعایت کرده — یعنی وقتی این ادویه را با گوجه تفت میدهید، ناخواسته دارید یک اصل قدیمی آشپزی ایرانی را هم رعایت میکنید
ترکیبات و نقش هر ماده
| ماده | طبع در طب سنتی | نقش در طعم |
|---|---|---|
| پیازچه | گرم و خشک | پایه عطر و طعم |
| گوجه خشک | (طبع گوجه تازه: سرد و تر) | رنگ و ترشی ملایم |
| گشنیز | سرد و خشک | طراوت و عطر گیاهی |
| فلفل چیلی | گرم | تندی ملایم و گرمای اصلی |
| زردچوبه | گرم و خشک | رنگ طلایی مشخص املت ایرانی |
| زیره سبز | گرم و خشک | کمک به هضم بهتر تخممرغ |
| اسفناج | سرد و تر (ملایم) | نرمی بافت و رنگ سبز اضافه |
سوالات متداول
چرا باید ادویه املت را با گوجه تفت داد، نه مستقیم روی تخممرغ ریخت؟ چون تفتدادن در روغن داغ همراه گوجه، عطر ادویهها (بهخصوص زردچوبه و زیره) را کامل آزاد میکند و رنگ و طعم یکدستی به کل املت میدهد.
آیا این ادویه فقط برای املت گوجهای مناسب است؟ بله، ترکیب آن بهطور اختصاصی برای املت گوجهای اصیل ایرانی طراحی شده، هرچند میتوانید در تخممرغهای ساده هم امتحانش کنید.
| مشخصات کلی | |
| ادویه ترکیبی (قیمت) | ادویه ترکیبی 2 |
